• Shopping List
• Meal Planner

Grécke šišky loukoumades

Ingredients

• KYSNUTÉ CESTO
• 42 g droždia40 g kryštálového cukru Castello200 ml mlieka Pilos450 g hladkej múky Castelloštipka soli Castello250 ml vody1 vajíčko60 g rozpusteného masla Pilos
• MEDOVÝ SIRUP
• 150 g kryštálového cukru Castello150 ml vody150 g medu Maribel1/2 lyžičky mletej škorice Mikado
• EŠTE BUDEME POTREBOVAŤ
• slnečnicový olej Vita D´or (na vyprážanie)vlašské orechy Alesto (na posýpanie)

Directions

KYSNUTÉ CESTO

V miske zmiešame rozdrobené droždie, cukor, mlieko a 2 lyžice hladkej múky. Kvások necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnutý kvások spolu s ostatnými ingredienciami miesime v robote s nadstavcom hák približne 5 minút. Vypracované redšie cesto preložíme do misky, prikryjeme fóliou a necháme asi 45 minút kysnúť.

MEDOVÝ SIRUP

Všetky suroviny dáme do kastróla a varíme do zhustnutia. Uvarený sirup necháme vychladnúť.

ŠIŠKY

Do kastróla nalejeme olej a počkáme, kým sa rozpáli. Pomocou dvoch lyžíc namočených v studenej vode odoberáme z cesta a tvarujeme z neho guľôčky, ktoré postupne vkladáme do rozpáleného oleja. Dozlatista vypražené šišky vyberieme z oleja pomocou drôtenej naberačky a necháme odkvapkať na kuchynskej utierke.

Vlašské orechy nasucho opražíme na panvici a nasekáme na malé kúsky.