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Filet Mignon Au Miel Et À La Moutarde Et Pommes De Terre À L'autocuiseur

Ingredients

  • Pour 4 personnes
  • 1 filet mignon de porc
  • 8 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 100 ml de bouillon de légumes (maison ou reconstitué avec un cube)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 brins de thym
  • Epluchez les pommes de terre. Lavez les et coupez les en 2 ou en 3 (pour les plus grosses). Epluchez l’ail et l’oignon et coupez le tout en dés.
  • Déposez le beurre et l’huile dans l’autocuiseur. Faites chauffer. Quand le beurre est fondu ajoutez l’ail et l’oignon. Au bout de 3 minutes ajoutez le filet mignon et faites le colorer pendant 5 à 6 minutes sur toutes ses faces.
  • Quand il est bien coloré, sortez-le de la cocotte et coupez-le en 8 morceaux. Remettez-les dans la cocotte. Ajoutez le miel, la moutarde et laissez cuire 2 minutes. Mouillez avec le vin blanc, le bouillon ajoutez les pommes de terre et le thym, salez, poivrez et couvrez.
  • Laisser cuire 18 minutes à partir du moment ou la cocotte fait tchoutchou.

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