Explore Recipes Popular Recipes Recent Recipes Add Recipe From URL Add Custom Recipe Meal Planner Shopping List Login Create Account About Us Contact Terms of Use Privacy Get the iOS App
4 Servings
Total Time: 1hr 15min
Recipe By: Myself
Shared By Lexielief

Cho­co­la­de­mous­se met ro­ze­ma­rijn

Ingredients

  • 150 ml melk
  • 1 takje verse rozemarijn (naaldjes gerist)
  • 200 g extra pure chocolade (in kleine stukjes)
  • 1 beker slagroom (250 ml)
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 tl grof zeezout (korrels)

Directions

Breng de melk met enkele naaldjes rozemarijn aan de kook. Draai het vuur uit en laat het mengsel even staan.
Smelt de chocolade in 2 min. in de magnetron op vol vermogen. Is de chocolade niet helemaal gesmolten, verwarm dan nog een (aantal) keer op dezelfde stand 20 sec.
Zeef de naaldjes uit de melk en laat de melk op laag vuur lauwwarm worden. Roer de gesmolten chocolade erdoor. Zet de pan in een bak met ijskoud water en laat het chocolademengsel afkoelen en dik en lobbig worden. Dit duurt ca. 15 min.
Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en een mespunt gewoon zout. Schep in gedeelten door het chocolademengsel. Verdeel over 4 schaaltjes en strijk de bovenkant glad.
Leg er enkele korrels zeezout en 2 naaldjes rozemarijn op en laat de mousse een uur in de koelkast opstijven.

Save Recipe

You Might Also Enjoy These Recipes:

1
PRO
Pâtes À La Courgette
Lou1992
 
1
PRO
Vivaneau Rouge Farci De Fruits De Mer Avec Relish À La Mangue Et À La Menthe
Martine Bélanger
 
1
PRO
Salade À La Grecque | Metro
Martine Bélanger
 
1
Souvlakis De Porc À La Grecque
Natacha Malouin
 
Get RecipeCloud App for iPhone or iPad

Discover. Cook. Share.

Get RecipeCloud For iPhone or iPad Today

Download from The App Store

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Create Book

×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×