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https://www.kpourkatrine.com/fr/recette/keftas-de-dinde-salade-de-melon-deau/
Recipe By: www.kpourkatrine.com
Shared By Marie-France Bussière
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Keftas De Dinde Et Salade De Melon D’eau | K Pour Katrine
Recipe By: www.kpourkatrine.com
Ingredients
Keftas de dinde
600 g de dinde hachée
1/3 tasse (80 ml) de coriandre fraîche (ou basilic), hachée
1/3 tasse (80 ml) de persil frais, haché
2 petites gousses d’ail, hachées
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cumin
1/2 c. à thé (2,5 ml) de coriandre moulue
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment forts
1/4 tasse (60 ml) de chapelure de céréales Rice Krispies sans gluten, obtenue au mélangeur
6 brochettes de bois
Huile d’olive pour huiler les galettes
Sauce crémeuse
3/4 tasse (180 ml) de crème de soya Belsoy ou yogourt de coco nature
3 c. à soupe (45 ml) de menthe fraîche, hachée
3 c. à soupe (45 ml) de coriandre fraîche (ou basilic), hachée
1/2 gousse d’ail, hachée
Jus de 1/2 citron
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre au goût
Garniture de noix de pin et sésame grillés
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) de noix de pin
2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika
1 pincée de sel
Salade de melon d'eau
3 tasses (750 ml) de melon d’eau en cubes
2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en 2
3 concombres libanais, en cubes
3 radis tranchés
Filet d’huile d’olive
Jus de 1/2 citron
Sel et poivre au goût
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