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Acras

Ingredients

• Ingrédients:
• Malanga 383 grammes (3-4 racines)
• 1-2 piments forts coupés finement (scotch bonnet)
• 1 cuillère à thé de tout-trempé
• 2 échalotes françaises
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à thé d'ail en purée
• 1 cube de Maggi (facultatif)
• 1 oeuf (facultatif)
• 2 cuillères à table de farine
• ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 3 têtes de persil coupées finement
• ¼ de cuillère à thé de thym frais
• ½ cuillère à thé de sel
• poivre au goût

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