Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Collection: Acompanhamentos
Recipe By: Liz Martins
Arroz Com Beringela E Canela
Ingredients
- 1 berinjela em cubinhos
- 2 c.sopa de sal (grosso, rosa ou marinho)
- 1/4 xic azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 xic de arroz integral
- 2 1/2 xic de água
- 1/4 xic uva passa branca
- 1 c.chá canela em pó
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/4 xic de nozes ou pistache picados
Get the App
Directions
- Ponha a berinjela numa tigela e cubra com água.
- Coloque 1 1/2 c.sopa do sal.
- Reserve por 20min e esprema.
- Refogue-a em metade do azeite por 5 min. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola.
- Junte o arroz e frite por 2 min.
- Adicione a água, as passas, o sal restante e a canela.
- Deixe no fogo até ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe até o arroz ficar macio.
- Com um garfo, solte o arroz.
- Junte a beringela e o tomate.
- Misture e deixe tampado por 5 min.
- Polvilhe com as nozes e sirva.
Chrome Extension
