Breng alles aan de kook dan laten afkoelen en doe de gesneden vruchten erin. Laat het een uur of twee in de koelkast staan om de saus goed in te laten trekken.
Vruchten kunnen zijn: fijn gesneden verse ubi, ananas, jonge mangga, papaja, komkommers, appel, peer (vruchten met een stevige vruchtvlees).