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Bavette De Boeuf, Sauce Aux Bleuets Et Au Camembert Recette | Plaisirs Laitiers
Ingredients
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 lb 10 oz (750 g) de bavette de boeuf
- steak de flanc
- 2 échalotes grises, hachées
- 1/2 c. à soupe (7 ml) de farine tout usage
- 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
- 1 tasse (250 ml) de fond de veau ou de bouillon de boeuf
- 1 brin de thym frais ou séché au goût
- 1/4 tasse (60 ml) de bleuets frais ou de bleuets surgelés, dégelés et égouttés
- 4 oz (120 g) de Camembert canadien, coupé en dés
- sel et poivre du moulin , au goût
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