Beenham Uit De Oven

Ingredients

Beenham:

3 kg beenham

3 liter bouillon

Marinade:

2 el cranberry mosterd

3 el Dyon mosterd

2 el honing

Scheut olijfolie

Peper en zout

Saus:

300 ml witte wijn

2 el cranberry mosterd

1 el milde mosterd

100 ml room

2 tl honing

Directions

Zet de ham op in een ruime pan. Voeg de bouillon toe en breng de ham aan de kook.
Laat de ham op een zacht vuur in ongeveer 1,5 gaar worden.
Laat de ham afkoelen.
Maak een marinade van de mosterd, de honing en wat olijfolie en peper en zout. Smeer de ham in met marinade en laat het er minimaal een uur intrekken.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak de ham in ongeveer 30 -35 minuten af totdat hij goudbruin van kleur is.
Tot slot maak je de saus. Laat de wijn inkoken tot de helft. Voeg de mosterd, de honing en de room toe en meng het geheel goed door elkaar.
Laat het geheel nog een beetje inkoken, totdat de saus dik genoeg is.

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.