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Boulettes de porc, érable et gingembre

Ingredients

• Pour les boulettes :
• 1 kg de porc haché
• 5 gousses d'ail hachée
• 1 oignon haché finement
• 1 carotte moyenne hachée finement
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• 2 c. à soupe de sauce soya légère
• 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 c. à thé de tabasco
• 1 c. à thé de vinaigre de riz
• Poivre au goût
• Un peu d'huile pour la cuisson
• Pour la sauce :
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
• 4 c. à soupe d'huile
• 4 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sauce soya légère
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• 1/2 c. à thé de tabasco

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