1. Blancheer de sojascheuten 1 minuut in gezouten water. Laat ze uitlekken. Snij de ham in reepjes. Meng in een grote kom de sojascheuten en de ham met de koriander en de sojasaus.
2. Klop de kaas op met een snuifje zout. Leg de brickvellen plat op het werkvlak. Schep er een lepel kaas op. Bestrooi met de sesamzaadjes en verdeel er een lepel van het hammengsel over.
3. Vouw de zijkanten van de deegvellen wat naar binnen en rol van onder naar boven op. Zet de rolletjes nog even in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de rolletjes lichtjes met olijfolie. Leg ze op de vouwnaad op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Bak ze 5 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.