Carré à la limette

Ingredients

1 1/3 tasse de chapelure de graham petite abeille, divisée

1/4 tasse de beurre, fondu

3/4 tasse d’eau bouillante

1 sachet (85g) de poudre à jello à la lime

1 tasse de glaçons

1 paquet (250g) de fromage à la crème philadelphia, ramolli

1 boite (300ml) de lait concentré sucré

3/4 tasse de jus de lime

2 tasses de garniture fouetté, divisées

Directions

- Réserver 1c. à soupe de chapelure. Mélanger le reste de la chapelure et le beurre et presser au fond d’un moule carré de 9 pouces tapissé de pellicule plastique. Réfrigérer.
- Mélanger l’eau bouillante et la poudre pour gelée dans un bol moyen. Remuer pendant 2 minutes ou jusqu’à dissolution complète de la poudre. Ajouter les glaçons. Remuer pendant 2 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer les glaçons non fondus. Battre le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu’à onctuosité. Incorporer progressivement le lait, puis le jus de lime. Ajouter la gelée et bien mélanger. Incorporer au fouet 1 tasse de crème fouettée. Verser ce mélange sur la croûte.
- Réfrigérer pendant 6 heures. Recouvrir le dessert de crème fouettée au moment de servir. Saupoudrer de la chapelure réservée. Utiliser la pellicule plastique pour démouler le dessert avant de le découper en carrés.

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