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Chop Suey Maison - Le Coup De Grâce

Ingredients

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 gros oignon espagnol, haché finement
• 2 grosses branches de céleri tranchées finement
• 3 grosses gousses d’ail, hachées finement
• 1 c. à thé de gingembre frais râpé finement
• 450g de porc/veau/boeuf mélangés hachés
• 250g de poitrine de poulet, coupée en cubes
• 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
• 1/2 poivron vert, coupé en lanières
• 227 g de champignons blancs, coupés en deux
• 1 tasse de brocoli coupé en moyens fleurons
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1/4 tasse de sauce soya
• 1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans 1/4 tasse d’eau froide
• 450 g de fèves germées, rincées et égouttées
• Sel et poivre du moulin

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