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Chou Braisé Sauce Crème
Ingredients
- 1 chou chinois
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cc de miso
- 1 cc de gochujang
- 1 cs de sauce soja
- 1/2 paquet de parmesan râpé
- 10cl de crème fraîche + 10cl de crème de soja ou une briquette de crème de soja
Directions
- Couper le chou en 8 quartiers et le faire cuire à la poêle sur toutes les faces, à couvert. Préchauffer le four à 180.
- Quand il est quasiment cuit, le retirer du feu.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les autres ingrédients et la verser sur le chou disposé dans un plat à gratin.
- Cuire environ 15mn, jusqu’à ce que le chou soit complètement cuit et la sauce dorée.
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