A csirkemellet lapjára ketté vágjuk, majd mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és a vajat és a husikat jól átsütjük.
A husikat kivesszük a serpenyőből, amiben jöhet a zöldségleves alaplé majd a tejszín, só, bors, citrom leve. Felforraljuk, visszarakjuk a hússzeleteket. Beletesszük a felkarikázott citromot. Rizzsel/tésztával tálaljuk.