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Filetes De Pollo Caramelizado
Ingredients
- INGREDIENTES
- 4 filetes de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 pedazo de jengibre fresco
- pelado
- a ser posible
- del mismo tamaño que el diente de ajo.
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de lima o de limón verde
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Directions
- PREPARACIÓN
- PASO 1
- Cortamos los filetes de pollo en tiras finas y lo metemos en un bol.
- Pelamos y rallamos el diente de ajo (o si lo preferimos, podemos aplastarlo directamente) y lo añadimos a las tiras de pollo.
- Rallamos el jengibre y lo añadimos también al pollo.
- Mezclamos todo bien con la mano, lo tapamos y lo dejamos reposar une media hora a temperatura ambiente.
- PASO 2
- En un bol más pequeño mezclamos la salsa de soja, el zumo de lima o limón verde y la miel.
- PASO 3
- Calentamos el aceite vegetal en un wok y añadimos el pollo, lo sofreímos 2-3 minutos y removemos de vez en cuando.
- Añadimos la mezcla de limón, soja y miel y mezclamos todo.
- Alargamos la cocción y mezclamos hasta que no quede líquido en el wok.
- PASO 4
- Lo servimos echando por encima un puñadito de semillas de sésamo.
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