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Collection: Cakes Buns Croques Rouleaux
Recipe By: Lou Sandra
Fish Tacos
Ingredients
- Tortilla rigides de maïs
- Filets de poisson blanc
- Choux blanc ou avocat/tomate
- Salade
- Oignon rouge ou échalote
- Fromage blanc
- Citron vert
- Paprika (fumé si possible) + Piment d'espelette ou épices mexicaines
- Huile neutre
- Coriandre
Directions
- Préparer le coleslaw de choux : choux râpé, oignon rouge, fromage blanc, jus de citron vert, sel.
- Le coleslaw peut être remplacé par de l'avocat en tranches et des tomates cerise.
- Enrober le poisson dans le paprika, le piment et le sel ou les épices mexicaines. Le cuire à la poêle dans de l'huile neutre.
- Émietter le poisson et le mettre dans les tortillas avec le coleslaw et les crudités. Ajouter la coriandre et la sauce yaourt citron.
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