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Gratin Dauphinois (Le Meilleur) | Ricardo
Ingredients
- 750 ml (3 tasses) de lait
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 1 oignon, pelé et coupé en deux
- 3 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
- 2 kg (4 1/2 lb) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées à la mandoline à environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de fromage Gruyère de Grotte, râpé
- Poivre du moulin
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