Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Hemelse Modder
Ingredients
- 4 eieren, gesplitst
- 50 gram suiker
- 200 g pure chocolade, in blokjes
- 200 g melkchocolade, in blokjes
- 500 ml slagroom
Get the App
Directions
- Klop de eiwitten met een snuf zout in een schone, vetvrije kom met een handmixer stijf. Voeg de suiker in 3-4 porties toe en klop tussendoor steeds goed. Blijf kloppen tot de eiwitten glanzen en flink stijf zijn
- Smelt de chocolade in een pannetje au bain marie.
- Laat de chocolade een beetje afkoelen en meng met de eidooiers. Roer direct goed door.
- Spatel het eiwit bij de chocolade.
- Klop slagroom stijf en voeg deze tenslotte toe. Spatel door zodat het een egale massa wordt.
- Schenk de hemelse modder in een schaal en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
- Hoe langer je de hemelse modder laat opstijven hoe compacter deze wordt.
Chrome Extension
