Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Italialaiset Lihapullat Tomaattikastikkeessa
Ingredients
- Tomaattikastike;
- 2 sipulia hienonnettuna
- 4-6 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 dl neitsytoliiviöljyä
- 1 kg tomaattimurskaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 ruukkua persiljaa silputtuna
- 1 ruukku basilikaa silputtuna
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- Lihapullat:
- 200 g valkoista leipää
- 1 dl vettä
- 3 kananmunaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3-6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/2 ruukkua persiljaa hienonnettuna
- 100 g parmesaania raastettuna
- 200 g porsaan jauhelihaa
- 500 g naudan paistijauhelihaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- Reilu loraus oliiviöljyä
Get the App
Directions
Tomaattikastiketta:
- Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä matalalla lämmöllä. Lisää puolet tomaattimurskasta, kiehauta ja sosetta sauvasekottimella.
- Lisää loput tomaattimurskasta sekä sokeri, suola ja yrtit. Sekoita.
- Anna kiehua puoliksi kannella peitettynä 45 min. Hämmennä välillä ja tarkista samalla nesteen määrä. Jos kastike sakenee liikaa, lisää vettä. Jos taas kastike tuntuu liian veitsellä, poista kansi ja anna kiehauta. Rouhi lopuksi sekaan mustapippuria.
Lihapullat:
- Valmista lihapullat kastikkeen kiehuessa. Poista leivästä kuoret ja murenna leipä kulhoon. Kaada vesi ja painele leipä mössöksi. Lisää kananmunat ja sekoita niiden rakenne rikki. Lisää loput ainekset ja vaivaa jauhelihakastike tasaiseksi.
- Muovaa taikinasta golfpallon kokoisia lihapullia. Paista pullat öljyssä kauniin kullanruskeiksi. Sisus saa jäädä punertavaksi. Kumoa pullat kastikkeeseen ja anna kiehauta hetki
Chrome Extension
