Pel en snipper de ui. Bak de ui glazig in de boter.
Voeg de bloem en het kerriepoeder toe en bak deze voor ongeveer 5 minuten mee op een laag vuur.
Voeg dan beetje bij beetje de koude melk toe en klop dit met een garde tot een gladde kerriesaus. Breng de kerriesaus op smaak met peper en zout. Serveer meteen.