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Collection: Accompagnements
Recipe By: Lou Sandra
Marinade-sauce Pour Viande Et Légumes
Ingredients
- 5 cs de sauce barbecue ou sauce hoisin
- 1-2 cs de gochujang
- 5 cs de sauce soja
- 3 cs de vinaigre de riz
- 2 cs de mirin
- 2 cs de sucre brun
- 1 cs de mélange satay
- 2 cs de maïzena + 4 cs d’eau
- 3-4 cs d’huile neutre
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Directions
- Mélanger la sauce dans un grand bol mais sans y mettre la maïzena et l’eau ainsi que l’huile.
- Cuire la viande et y mettre la moitié de la sauce ensuite. Y ajouter le mélange maïzena-eau et réserver.
- Couper le choudou en tranches et le recouvrir au pinceau du reste de la marinade additionné de l’huile. Cuire 30mn à 190 en retournant le chou à mi-cuisson.
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