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Mousse Chocolat Tradi
Ingredients
- 4 œufs
- 150g de chocolat pâtissier
- 40g de sucre
- 20g de beurre
- 1 pincée de sel
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Directions
- Fouettez les blancs en neige. À la fin, les serrer avec 20g de sucre.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Fouettez les jaunes avec le reste du sucre.
- Mettre le chocolat dans les jaunes et ajouter les blancs en neige en plusieurs fois.
- Couler dans des ramequins et laisser au frigo pendant au moins 3h.
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