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Natillas
Ingredients
- 500gr de leche
- 1 rama de canela
- La piel de medio limon
- 3 yemas de huevo
- 10gr de maicena
- 70gr de azúcar galletas maria
- Canela en polvo
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Directions
- Infusionar la leche con la rama de canela y la piel del limón. Que no llegue a hervir.
- En un cuenco poner las yemas de huevo, azúcar y maicena y batir con varillas hasta que quede una masa homogénea.
- Verter la leche poco a poco (colándola para dejar fuera el limón y la canela) y remover la mezcla.
- Poner la mezcla en un cazo a fuego bajo y remover constantemente hasta que empiece a espesar (que se vean los surcos de las varillas).
- Dejar enfriar y servir.
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