Pan Casero

Ingredients

2 kg de harina

2 cuchara de levadura colmada

2 unidades de Huevo

1 taza Manteca (200gramos)

1 taza de Azúcar

2 cuchara de Sal

400 ml de Agua (o lo que pida la masa)

PAN CON HARINA

5 cucharas de azúcar impalpable

2 cucharas de harina 000

1 cuchara de manteca

Mezclar hasta una consistencia de queso desgranado

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Directions

Hacer una corona con la harina, y en el centro colocar la levadura y 4 cuchara de azúcar con un poco de agua tibia.
Cuando eleva la levadura, recién se empieza a agregar: huevo, azúcar, manteca, agua. Y sal al rededor
Amasar hasta que esté suave la masa y dejar reposar 0,5 hora (si hace calor)
Luego armar las bolitas y dejar reposar 0,5 hora
Luego tallar y dejar que madure nuevamente 0,5 hora.
Después hornear, siempre en asadera fría para que no se abaje
Iniciar con 30 minutos horno a 190, arriba y abajo
Después de 20 minutos cambiar con fuego solo arriba
Y cambiar temperatura a 150 por 10 minutos solo arriba