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Poisson Condiment Provençal
Ingredients
- - 1 tomate
- - 1 tronçon de courgette
- - Qql cs d'huile d'olive
- - 1 cs de jus de citron
- - 1 cs de balsamique
- - 1 petite échalote
- - 1 petit bouquet de ciboulette
- - 2 filets de poisson blanc
- - riz ou semoule
- - Sel
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Directions
- Couper en petits dés les légumes et les faire confire qql minutes dans l'huile d'olive à feu moyen. Saler.
- Hors du feu, ajouter le vinaigre et le citron.
- Laisser refroidir au frigo.
- Cuire les pavés de colin et le riz.
- Servir.
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