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POTAGE AUX LÉGUMES
Ingredients
- 1 oignon, haché
- 2 c.s. de beurre
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en petits morceaux
- 5 T. de légumes hachés au choix
- 5 T. de bouillon de poulet ou de légumes
- 1c.t. Cari
- Sel et poivre
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Directions
- Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter la pomme de terre, les légumes et le bouillon. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
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