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POTAGE DE PATATE DOUCE À L’OIGNON RÔTI ET À LA PANCETTA
Ingredients
- INGRÉDIENTS
- Potage
- 2 oignons, hachés
- 6 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1,5 litre (6 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes (2 à 3 patates)
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre
- Garniture
- 16 petits oignons perlés, pelés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 fines tranches de pancetta
- 60 ml (¼ tasse) de crème sure
- 45 ml (3 c. à soupe) de pacanes grillées, concassées grossièrement
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
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