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Quiche De Legumes E Base De Batata Doce
Ingredients
- 60g de farinha de grão de bico ou arroz
- 60g de fubá
- 100g de farinha de amêndoas (basta processar as amêndoas)
- 30g de semente de linhaça
- 220g de batata doce cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga Ghee
- 1 colher de café de tempero completo (marca jatobá)
- Sal a gosto
- Modo de Preparo
- Amasse bem a batata até virar uma massa homogênea;
- Misture os ingredientes secos; Em uma recipiente misture todos os ingredientes, use água quente se necessário para liga e acerte no tempero. Leve ao forno 180°C por 10 minutos;
- Enquanto isso prepare o recheio.
- Ingredientes Recheio:
- 1 abobrinha cortada em cubinhos
- ¼ abóbora japonesa cortada em cubinhos
- 1 cenouras cortada em cubos
- 2 cebolas cortada 8
- ¼ de alho poró cortado rodelas finas
- Óleo de Coco
- Tomilho, Alecrim e Manjericão
- Em uma forma coloque os legumes embrulhados no papel alumínio exceto as abóboras que irão em outra forma e sem o papel alumínio, tempere com um fio de óleo de coco, as ervas, sal e pimenta do reino e leve ao forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 30 minutos, após esse tempo abra o alumínio e deixe por mais 20 minutos.
- Ingredientes Creme Dijon:
- 1 xícara de Biomassa bem diluida
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 colheres de sopa de Mostarda Dijon
- 1 colher de café de tempero completo
- Cebolinha, salsinha e Temperos à Gosto
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