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Ratatouille | Ricardo
Ingredients
- 1 aubergine, coupée en cubes
- 1 gros oignon, haché
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers
- 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
- 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en cubes
- 2 courgettes, coupées en cubes
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés, égouttées
- 4 branches de thym frais
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
- Sel et poivre
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