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Riz Sauté Aux Haricots Noirs Et Légumes Verts

Ingredients

• Sauce crémeuse à la coriandre
• 1 boîte (250 ml) de crème de soya Belsoy
• 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche, hachée
• 3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime
• 2 c. à soupe (30 ml) de miel
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
• Riz
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame
• 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché
• 6 oignons verts, tranchées en biseaux
• 1 gousse d’ail, hachée
• 4 tasses (1 litre) de chou chinois, émincé
• 2 tasses (500 ml) de bok choy, émincé
• 2 tasses (500 ml) de bébés épinards, émincés
• 6 tasses (1,5 litre) de riz basmati, cuit
• 2 boîtes de 398 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1/4 tasse (60 ml) de tamari
• Sel et poivre au goût
• 2 avocats, coupés en cubes