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Roti Boeuf Vin Ricardo -
Ingredients
- 8 à 12 pommes de terre grelots (ou 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en deux)
- 4 carottes, pelées et coupées en deux sur la longueur
- 1,5 kg (3 1/2 lb) de rôti de palette de boeuf sans os et coupé en gros cubes de 4 cm (1,5 po)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 4 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de vin rouge
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés en conserve
- 3 branches de thym frais
- Sel et poivre
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