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Sauce À Spaghetti

Ingredients

• 4 c. à soupe d'huile végétale
• 1 lb de boeuf haché
• 1 lb de porc haché
• 1 lb de veau haché
• 1 oignon, haché
• 2 à 3 gousses ail
• 3 branches céleri, coupées en dés
• 3 carottes, coupées en dés
• 1 piment vert ou rouge, coupé en dés
• 2 boîtes de 5 1/2 onces pâte de tomates
• 1 boîte de 28 onces tomates en dés
• 1 boîte de 750 ml (3 t.) de sauce Chili
• 19 oz de jus de tomates
• 2 boîtes de 10 onces crème de tomates
• 4 c. à soupe de sauce Heinz 57
• 2 c. à soupe de sauce HP
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 4 à 5 gouttes sauce Tabasco
• 1 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de sauge
• 1 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de marjolaine
• 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque (connu sous le nom de toute-épice ou quatre-épices)