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Sauce Ti-Malice

Ingredients

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse d'eau
• 1cuillère à soupe de marinade haïtienne (tout-trempé)
• ½ cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 branche d'échalote
• 1 oignon de grosseur moyen coupé en rondelle
• 1 piment fort scotch bonnet coupé en rondelle
• 3 clous de girofle
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 pincée de poivre
• ¼ piment doux (rouge, vert ou jaune)
• 1 branche de thym frais
• 1 branche de persil frais

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