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Sorbet aux citrons
Ingredients
- 6 citrons
- 2 zestes de citron
- 400g de sucre
- 4 blancs d'oeufs
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Directions
- Presser les citrons pour en extraire le jus et râper les zestes de 2 citrons.
- Mettre le sucre avec l'eau dans un chaudron pour obtenir 1L
- Mélanger le jus de citrons, zeste et sirop
- Ajouter blanc d'oeufs montés en neige
- Laisser reposer au congélateur en remuant souvent.
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