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Tacos De Poisson D’inès

Ingredients

• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 poivron rouge
• 1 mangue
• 8 feuilles de coriandre fraîche
• 1 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de paprika fumé
• Le jus de 1 lime
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 2 filets de tilapia de 1/3 de lb (300 g) chacun
• Sel et poivre
• 1/2 tasse (100 g) de haricots noirs
• 1 tasse (175 g) de maïs en grains
• 1 c. à thé de flocons de piments rouges
• 1/4 de tasse (60 g) de crème sure
• 4 tortillas
• Feuilles de coriandre fraîche, au goût

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