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Tartare De Thon À La Mangue
Ingredients
- 1 beau steak de thon rouge
- 1 mangue pas trop mûre
- 1 échalote
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de sauce soja
- 2 cs d'huile d'olive
- Basilic
- Ciboulette
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Directions
- Découper en tartare le thon rouge cru et faire de même avec la mangue. Il doit y avoir environ 2/3 de thon pour 1/3 de mangue.
- Ajouter de l'échalote ciselée, du basilic et de la ciboulette, le jus et zeste de citron, huile d'olive, de l'ail, de la sauce soja. Dresser dans un emporte-pièce rond.
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