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Tofu De Lentilles Corail
Ingredients
- 150g de lentilles corail
- 350g d’eau x2
- Épices
Directions
- Faire bouillir 355g d’eau. Mettre les lentilles dans un blender avec l’eau.
- Ajouter les épices et le sel.
- Laisser tremper 20mn environ et mixer.
- Mettre cette préparation dans une casserole avec les autres 355g d’eau, sur feu moyen-fort. Bien fouetter jusqu’à ce que ça soit bien épais.
- Débarrasser dans un plat à gratin, lisser.
- Mettre au frigo plusieurs heures, idéalement toute une nuit.
- Découper en cubes et faire revenir dans un bain d’huile jusqu’à ce que ça colore bien.
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