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Tofu Général Tao | Ricardo
Ingredients
- Sauce
- 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- Sauté
- 1 paquet de 454 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en cubes et bien épongé (voir note)
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
- 4 oignons verts, hachés finement
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- Sel et poivre
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