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Collection: Dessert
Recipe By: Giulietta.
Torta Erbazzone
Ingredients
- 1,5 hg bietole o spinaci
- 4 uova
- 1,5 hg mandorle
- 5 hg ricotta di mucca
- 9 cucchiai zucchero
- Un po’ di sassolino
- 1 cucchiaino di lievito
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Directions
- Fare la pasta frolla con un uovo, poco lievito, un po’ di burro (0,5 hg), zucchero (1hg).
- In una terrina buttare i rossi con lo zucchero.
- Aggiungere gli spinaci passati al burro.
- Unire le mandorle tritate al tutto.
- Unire i chiare a neve.
- Cuocere a fuoco normale (200-220°) con sotto la pasta frolla.
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