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Traditionelles indisches Curry mit Hühnchen

Ingredients

• Hauptzutaten:
• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 5 EL Öl
• 3 gehackte Zwiebeln
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 4 fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 kleines Stück Ingwer, gerieben
• 2 – 3 gehackte grüne Chilischoten
• 2 Dosen Tomaten passiert oder 600 g frische Tomaten
• 1 Zimtstange, ca. 5 cm
• 2 EL Joghurt
• 1 TL Garam Masala
• 3 EL gehackte Koriandergrün
• Für die Gewürzmischung:
• 1 TL Salz
• 1 TL Chilipulver
• 10 Pfefferkörner
• 5 Kardamomkapseln
• 5 Nelken
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL gemahlene Koriandersamen
• 1 TL gemahlene Kreuzkümmelsamen

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