Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Recipe By: Anna-Lucie W. T. Jensen
Zanzibar Fisk
Ingredients
- ½ kg filet af torsk eller lyssej
- 5 dl kokosmælk
- 2 citroner, saften
- 2 store løg
- 4 tomater
- 2 spsk. tomatpuré, koncentreret
- 75 g revet ingefær
- 1 chili
- 4-5 fed hvidløg
- 1-1½ spsk karry
- 1 dl jordnøddeolie
- 1 bundt koriander
Get the App
Directions
- Skær fisken i stykker på 5×5 cm. Hak løg og tomater. Skær chili og ingefær fint og knus hvidløget. Sauter løg, ingefær, hvidløg og chili i jordnøddeolien. Tilsæt karry og tomatpuré og sauter lidt med. Tilsæt citronsaft og tomater og kog det lidt ind. Hæld kokosmælk over og kog det grundigt igennem. Smag til med salt og peber. Læg fiskestykkerne i saucen og lad retten simre til fisken er mør, ca. 3 minutter. Hak koriander og vend i.
Chrome Extension
