Zupa Z Ciecierzycy

Ingredients

1 szklanka suchej ciecierzycy ( lub dwie puszki ugotowanej)

3 łyżki oliwy

1 cebula

½ łyżeczki imbiru w proszku

½ łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka garam masala

2 litry rosołku (warzywny lub drobiowy)

3 ziemniaki

½ kalafiora

2 puszki pomidorów krojonych

sok z połowy limonki

sól, pieprz

opcjonalnie:1 papryczka chilli

natka pietruszki

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.

Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.

Get the Free iOS App

Directions

Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować następnego dnia – 2 godziny w niesolonej wodzie. Można ciecierzycę ugotować dzień wcześniej, lub oczywiście użyć ciecierzycy z puszki.
Cebulę posiekać na drobne kawałki.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i przesmażyć aż będzie lekko rumiana, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
Następnie dodać ciecierzycę, przemieszać i zalać rosołkiem, zagotować.
Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, kalafior podzielić na różyczki – dodać do zupy.
Gotować aż ziemniaki zmiękną (kalafior powinien ugotować się wcześniej i lekko rozpaść, ja tak lubię ale jak chcecie mieć wyraźne kawałki kalafiora dajcie go 10 minut po dodaniu ziemniaków)
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać pomidory i gotować kolejne 7-10 minut.
/3 zupy przełożyć do blendera i zmiksować, przelać z powrotem do zupy.
Doprawić solą, pieprzem, dodać sok z limonki i ewentualnie papryczkę chilli.
Podawać z natką pietruszki.