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Pain Aux Zucchinis Et Chocolat - K Pour Katrine

Ingredients

• 1 1/4 tasse (310 ml) de farine sans gluten ou farine régulière 
• 3/4 tasse (180 ml) de poudre de graines de citrouille obtenue au mélangeur 
• 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine sans gluten à cuisson rapide, sans gluten
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade
• 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive (ou d’huile de coco fondue)
• 1/3 tasse (80 ml) de compote de pommes
• 1/3 tasse (80 ml) de sucre
• 2 œufs
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco régulier en conserve, bien brassé
• 1 1/2 tasse (375 ml) de zucchinis râpés
• 3/4 tasse (180 ml) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré sans produits laitiers + 1/3 tasse (80 ml) pour faire fondre sur le dessus du pain

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