Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Штрудель
Ingredients
- Ингредиенты:
- - 300 гр. муки (только тонкого помола)
- - 2 желтка
- - 2 ч. лож. уксуса
- - щепотка соли
- - растопленное масло 3 стол. ложки (в тесто)
- - масло (для смазывания)
- Для начинки:
- - 600 гр. вишни (без косточек) или тонко нарезанных яблок
- - 1/4 стакана сахара
- - пол-чайной ложки корицы
Directions
Способ приготовления:
- 1. Яичные желтки взбиваем с уксусом, затем вливаем растопленное масло и снова взбиваем смесь миксером. Если масса слишком густая, добавьте ложечку воды. Далее начинаем всыпать муку и заводим тесто. Вымешиваем его до упругости. После чего скатываем жгут и бьем им по столу для достижения максимальной упругости. Нагреваем пустую миску на плите и прикрываем им тесто на 30-40 минут.
- 2. Вишню или яблоки выкладываем в миску, засыпаем небольшим количеством сахара, добавляем корицу. Все перемешиваем.
- 3. Раскатываем очень тонкий прямоугольный пласт теста (до 2-3 мм), толстые края срезаем. Смазываем тесто растопленным слив. маслом. Равномерно раскладываем начинку и заворачиваем наш мягкий рулет, прижимая тесто к начинке. Хорошо защипываем края с двух сторон. Противень смазываем жиром, кладем на него рулет и отправляем в разогретую духовку (до 360град.). Выпекаем около 30 минут, не более. В процессе выпекания чаще смазываем рулет сливочным маслом.
Chrome Extension
