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Aumônières D’aubergine Au Chèvre
Ingredients
- - 1 aubergine
- - 1 petite bûche de chèvre
- - Miel
- - Chapelure
- - Pignons
- - Huile d’olive
- - Piment despelette ou paprika
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Directions
- Trancher l’aubergine dans sa longueur en tranches plutôt fines. Faire colorer dans un bain d’huile d’olive et égoutter.
- Faire des tronçons de bûches de chèvre.
- Superposer en croix deux tranches d’aubergine par aumônière, placer dessus le tronçon de chèvre, ajouter du miel et des pignons et refermer avec des pics.
- Saupoudrer de paprika et de chapelure. Cuire 10mn à 200.
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