Peler la patate douce et la couper en tranches dans la longueur. Badigeonner les tranches d’huile d’olive et des épices et les cuire 25mn à 190.
Badigeonner les feuilles de brick avec de l’huile d’olive.
Couper le bloc de feta dans l’épaisseur puis chaque morceau en 4 blocs.
Couper les tranches de patate douce à la même forme que celles de feta et les superposer sur une feuille de brick. Ajouter une petite cuiller de miel et refermer la brick. Remettre un peu de miel sur chaque brick, puis le sesame.
Cuire 10mn à 200. Servir avec de la salade verte.
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