Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Brioche Burgers
Ingredients
- 500 g Poensgen witbroodmix
- 2 tl instant gist
- 2 eieren op kamertemperatuur
- 1 el suiker
- 1 el honing
- 100 g zachte roomboter
- 250 ml lauwwarme melk
- 1 tl psyllium
- 1 tl lindroos
- 1/2 tl zout
- Voor bestrijken:
- losgeklopt ei of melk
Get the App
Directions
- Giet de melk in de broodvorm en meng met de psyllium vezels. Laat even staan.
- Voeg vervolgens de eieren, honing en zachte boter toe en roer het tot 1 massa.
- Doe daarna de bloem, zout en als laatste het zout en de gist in de broodvorm.
- Selecteer het brooddeegprogramma.
- Neem aan het einde van het programma het deeg uit de broodvorm.
- Verdeel het deeg in 6 tot 8 gelijke delen en vorm rolletjes. Maak je handen eventueel licht nat om plakken te voorkomen.
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat voldoende ruimte tussen de broodjes.
- Dek af met een vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen, bij voorkeur in een oven onder de 30 °C.
- Bestrijk de rolletjes na het rijzen met losgeklopt ei en strooi er eventueel wat zaadjes over.
- Verwarm de oven voor op 170 °C en bak 20–23 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat volledig afkoelen voordat je ze doorsnijdt.
Chrome Extension
