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Courgettes Et Tofu Alla Parmigiana | Ricardo
Ingredients
- Sauce tomate
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- Gratin
- 3 courgettes, coupées en rubans d’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
- 454 g (1 lb) de tofu ferme ou extra-ferme, coupé en tranches d’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 200 g (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 35 g (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
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