• Shopping List
• Meal Planner

Côtes Levées De Porc, Sauce Bbq À La Louisianaise | Metro

Ingredients

• 2 kg (4 1/2 lb) petites côtes de dos de porc
• Quantité suffisante eau
• 1 oignon haché grossièrement
• 1 céleri hachée grossièrement
• 2 carotte hachées grossièrement
• 2 feuille de laurier
• 1 thym
• marinade sèche:
• 190 ml (3/4 tasse) sucre brun tassé
• 125 ml (1/2 tasse) paprika
• 30 ml (2 c. à soupe) poudre d'ail
• 30 ml (2 c. à soupe) poudre d'oignon
• 15 ml (1 c. à soupe) thym sec
• 5 ml (1 c. à thé) laurier moulue
• 15 ml (1 c. à soupe) graines de céleri
• 60 ml (1/4 tasse) gros sel
• 15 ml (1 c. à soupe) poivre blanc
• 15 ml (1 c. à soupe) poivre noir
• 15 ml (1 c. à soupe) piment de Cayenne
• sauce BBQ:
• 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) marinade sèche
• 500 ml (2 tasses) ketchup
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de cidre
• 60 ml (1/4 tasse) cassonade
• 60 ml (1/4 tasse) mélasse
• 45 ml (3 c. à soupe) moutarde de Dijon
• 60 ml (1/4 tasse) sauce Worcestershire
• 15 ml (1 c. à soupe) sauce tabasco

Read Directions